Популярна та смачна страва в Італії: Різото з гарбузом, а якщо до нього додати креветки та руколу, то це просто смакота.
Продукти:
-1 склянка рису
- гарбуз - 400 г
- креветки - 200 г
- оливкова олія 3 - 4 ст. лож.
- часник - 2 зубки
- петрушка
- рукола
- тертий сир Парміджана Реджана-пармезан (можна взяти будь-який інший твердий солоний сир на ваш смак)
Приготування:
1. почистити і нарізати на невеликі шматочки гарбуз
2. в каструлю налити оливкову олію, покласти часник і гарбуз
3. посолити, покласти перець гіркий чилі, накрити кришкою і залишити тушкуватися на маленькому вогні
4. почистити креветки
5. на пательню налити 1 ст. ложку оливкової олії, покласти часник, креветки, посолити і готувати 1 хвилину
6. коли гарбуз майже готовий, він станет м'яким і пустить свій сік, всипати стакан рису, перемішати і готувати під закритою кришкою на маленькому вогні
7. коли рис буде готовий, додати тертий сир і добре вимішати
8.додати креветки, петрушку і трохи, чайну ложку, вершкового масла
9. викласти на тарілки, посипати сиром та листям руколи
Приємного Апетиту!
відео рецепт на тему 6 хв. 56 сек.
Як зробити смачне Ризото, за італійським рецептом.
канал на YouTube: MyRecept