Баклажаны Лодочки с Помидорами и Сыром.

Баклажаны Лодочки Фаршированные Помидорами и Сыром.

Баклажаны лодочки фаршированные помидорами и сыром итальянское блюдо - Melanzane Spaccate.

Рецепт баклажаны лодочками достаточно простой в приготовлении.

Блюдо очень популярное на юге Италии, его можно кушать как холодным так и горячим, подойдет как на каждый день так и на праздничный стол.

Закуска из баклажан украшение для любого празничного стола и кулинарное удовольствие на каждый день. Красиво, вкусно, просто и экономно.

Ингредиенты:

- баклажаны

- помидоры чери

- базилик

- сыр Пармиджана Реджана

- соль

- чеснок

- лимон

- масло оливковое

- масло подсолнечное или любое масло для жарки

Приготовление:

1. разрезать баклажаны вдоль, сделать надрезы сеточкой

2. положить в воду с лимоном и солью на 30-40 мин

 3. потом руками выжать воду с баклажан и обжарить в подсолнечном масле с двух сторон под закрытой крышкой

4. пока готовятся баклажаны сделать соус-начинку: помидоры и чеснок потушить 10-15 мин на оливковом масле

5. выложить соус на баклажаны 

6. посыпать тертым сыром и украсить листочками свежего базилика

Приятного Аппетита!

видео по теме:

Баклажаны с Помидорами Фаршированые (Баркети) Итальянский Рецепт.

кулинарный канал на YouTube: MyRecept