РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ. Вкусный мраморный торт-запеканка из тыквы и творога.
Рецепты из тыквы, в большинстве это простые рецепты, которые легко и быстро готовить.
Торт мраморный с тыквой и творогом не только полезный, но и очень красивый в разрезе. И еще его можно украсить тыквенными семичками, на свое усмотрение. Рекомендую приготовить.
Мак можно класть по желанию.
Ингредиенты:
Начинка тыквенная:- 500 г тыквенного пюре (750 г мякоти тыквы, в т. ч. в заливку)
- 2- 2,5 ст.л. сахара (с маленькой горкой)
- 2 яйца
- 1 ст. л. кукурузного крахмала с горкой
- цедра одного апельсина
Начинка творожная:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 4 ст.л. сахара (с маленькой горкой)
- 50-100 мл молока (при необходимости)
- 1 ст. л. кукурузного крахмала с горкой
-15-20 г мака (по желанию)
Заливка:
- 150-200 г тыквенного пюре
- 100 сметаны
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара (без горки)
- 0,5 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
1. сначала нужно сделать тыквенную начинку, для этого из тыквы нужно сделать пюре: порезать на кусочки и протушить или в кастрюле или в духовке
2. потом отцедить сок, воду которая образовалась из тыквы чтобы она была густая
3. добавить яйца, сахар, крахмал и цедру апельсина
- апельсин, только желтую часть, нужно потереть на терке и добавить в начинку
4. потом сделать начинку творожную: мак залить кипятком и оставить на полчаса чтобы он хорошо набух
5. за это время в блендере творог перемешать с сахаром, сделать кремо-сырную массу
6. потом в эту сырную массу добавить яйца, крахмал, мак (мак хорошо уже высушенный, можно через ситечко его перецидить)
7. две начинки должны быть одинаковой консистенции, если сырная слишком густая можео добавить молока немножко
8. форму для выпекания смазать маслом и выложить бумагой на дно и на бортик
9. понемножку добавлять начинки одной и другой
10. потом деревянной шпажкой сделать полоски
11. торт-запеканку отправить в духовку разогретую до 170 °С на 30 минут
12. за это время приготовьте заливку: в тыквенное пюре положить все ингредиенты, хорошо вымешать миксером
13. вынуть из духовки тортик залить заливкой и отправить назад в духовку, оставить еще на 10 минут выпекаться в духовке
14. когда мраморный торт-запеканка из тыквы и творога уже готов, его нужно сначала охладить а потом вынимать из формы
Приятного Аппетита!
Более детально и наглядно: