Лазанья Вегетаріанська зі Спаржею та соусом Бешамель.
Вегетаріанська лазанья зі спаржею та соусом бешамель, яка обов'язково приємно здивує та порадує ваших друзів і рідних.
Лазанья домашній рецепт. Надзвичайно Смачна!
Вегетаріанська лазанья зі спаржею - домашня лазанья (моя улюблена!!). Страви з духовки завжди прикрашають будь-який стіл, чи святковий, чи на щодень.
Раджу приготувати цю смачну лазанью зі спаржею.
Продукти для лазаньї:
- соус бешамель
- паста для лазаньї (готова або домашнього приготування)
- спаржа
- цибуля
- оливкова олія
- сир пармезан
- моцарела
- оливкова олія
- паста для лазаньї (готова або домашнього приготування)
- спаржа
- цибуля
- оливкова олія
- сир пармезан
- моцарела
- оливкова олія
Приготування:
Спочатку потрібно підготувати всі продукти:
1. зробити соус бешамель, виберіть один з варіантів, який сподобався
Як зробити соус Бешамель дуже докладно, найсмачніший рецепт.
Як зробити класичний соус бешамель
2. відварити пасту для лазаньї (якщо пише на пакуванні! якщо ні - кладемо суху прямо з пачки):
- для цього у воду додати кілька крапель рослинної олії та довести до кипіння
- покласти пасту
- тільки вода знову закипіла, вибрати пасту з води і покласти на рушник, щоб обсушилася з обох сторін (потрібно буквально кілька секунд)
Приготовити спаржу.
3. потім, протушкувати на пательні молоду цибулю з почищеною і помитою спаржею (10-15 хвилин):
- налити на пательню оливкову олію
- додати дрібно нарізану цибулю (краще молоду), трішки протушкувати
- цибуля повинна тільки побіліти
- покласти спаржу, тільки верхню частину
- посолити
- тушкувати 10-12 хвилин під закритою кришкою
- після перекласти в інший посуд, щоб спаржа охолола
4. нарізати моцарелу невеликими шматочками
5. натерти на тертці, якщо потрібно, сир пармезан
Зібрати лазанью зі спаржею та соусом бешамель.
6. на дно листа, "сіточкою", налити оливкову олію
7. покласти соус бешамель
8. посипати трішки тертим сиром пармезан
9. все накрити пастою для лазаньї
10. на пасту викласти знову соус бешамель, пармезан та спаржу з цибулею
11. і ось так, чергуючи, на ваш розсуд, зробити лазанью з 3 шарів (максимум - 4), тут немає чітких правил
12. повторити те саме: бешамель, пармезан, спаржа
13. покласти моцарелу і посипати трішки сиром пармезан
14. знову накрити пастою
15. останній крок - зверху викласти багато бешамель, прикрасити спаржею і обов'язково посипати побільше сиром, щоб при випіканні в духовці, утворилася смачна скоринка.
16. накрити фольгою
17. випікати в розігрітій духовці до 170"С - 15-20 хвилин з накритою фольгою, а потім прибрати фольгу і ще 10 хвилин випікати без неї, до утворення золотистої смачної скоринки
18. готову лазанью можна їсти коли вона трішки охолоне
Смачного!
Відео-рецепт італійської лазаньї
Вегетаріанська Лазанья зі спаржею італійська кухня.
Відео які можуть бути корисними для Вас:
Лазання з фаршем класична неаполітанська