Спагетти алла Путанеска.

Спагетти алла Путанеска - итальянское первое блюдо на скорую руку.

Спагетти подают с вкусным соусом алла путанеска приготовленным из анчоусов, оливок, помидоров и каперсов. 

Спагетти путанеска - первое блюдо из региона Лацио, рецепт с подробным описанием шаг за шагом, фото рецепт и видеоприготовление.

Ингредиенты:

- спагетти
- анчоусы
- чеснок
- черные оливки
- каперсы
- большой помидор
- петрушка
- соль
- оливковое масло

Приготовление:

1. первым делом поставить воду для спагетти чтоб закипела, потому что соус готовится очень быстро

2. приготовить соус: в сковороду налить 2-3 ложки оливкового масла, положить нарезаный чеснок и анчоусы вполне достаточно 1 большая рыбка, все протушить 1 минуту так чтобы анчоусы превратились в кашицу, а чеснок не сгорел

3. потом добавить черные оливки без косточек, каперсы и мелко нарезаную мякоть большого помидора без кожицы и семян, потушить соус до готовности помидора 6-7 мин.

4. когда соус алла путанеска готовый добавить отваренные спагетти аль денте и перемешать не выключая огонь под сковородой 30 - 40 секунд, если спагетти вам покажутся слишком сухие добавить 3-4 ложки воды где варились спагетти 

5. выложить на терелку, посыпать мелконарезанной петрушкой

Приятного Аппетита!

Более наглядно в видеоприготовлении:

Спагетти алла Путанеска это Очень Вкусно! 





Кулинарный канал на YouTube: MultiRecept