Тушковані польпетте - італійська страва, яка представляє собою котлети з фаршу, тушковані у соусі.
Ось рецепт для тушкованих польпетів:
- Фарш - 500 г
- Морква - 100 г
- Картопля - 100 г
- Орегано - 5 г
- Чорний перець - 3 г
- Сіль - 10 г
- Солодка паприка - 2 г
- Олія - 30 мл
- Часник - 1 зубчик
- Помідори - 200 г
- Сіль - 5 г
- Чорний перець - 3 г
- Вода - 100 мл
Приготування:
1. Підготуйте овочі: моркву і картоплю наріжте кубиками.
2. У сковороді розігрійте олію та обсмажте на ній нарізані овочі разом з часником.
3. Додайте до овочів помідори, сіль, перець, солодку паприку, орегано та воду. Тушкуйте під кришкою близько 10-15 хвилин.
4. У мисці змішайте фарш з сіллю, перцем та іншими прянощами за смаком і сформуйте з нього невеликі котлети (полпети).
5. Покладіть полпети до тушкованої овочевої суміші у сковороду.
6. Тушкуйте під кришкою протягом ще 10-15 хвилин, доки котлети не будуть готові та соус не стане густішим.
7. Подаємо гарячими, прикрашаючи свіжою зеленню за бажанням.
Ці тушковані полпети - смачна та поживна страва, яка добре поєднується з будь-яким гарніром або салатом.
рецепти з фаршу у відео приготуванні:
