Рецепт пасты Лингвини с Мидиями на итальянском - Linguine con Cozze.
Итальянское блюдо с морепродуктами очень вкусное, легкое и быстрое в приготовлениии.Паста с морепродуктами одно из самых распространненных блюд средиземноморья.
Ингредиенты:
- Мидии
- Оливковое масло
- Чеснок
- Петрушка
- Паста Лингвини
- Соль
Приготовление:
1. первым делом ставим воду на пасту. Когда вода закипела бросаем крупной морской соли и опускаем пасту (спагетти, лингвини), сразу размешать
2. на другой камфорке нагреваем в сковороде оливковое масло с чесноком и потом высыпаем почищенные и помытые мидии и СРАЗУ НАКРЫВАЕМ крышкой.
Вода которая выходит из мидий самый ценный ингредиент в этом блюде!
3. через 4 -5 минут, когда мидии все открылись высыпаем сваренные лингвины аль денте, перемешиваем и накладываем на тарелки.
4. перед подачей на стол посыпать свежей нарезаной петрушкой
Кушать горячими.
Приятного Аппетита!