Маринована капуста з буряком та морквою в банці.
Капуста з буряком на зиму у банках крупними шматками або капуста маринована червона.
Простий рецепт маринованої капусти з буряком у банках, готується дуже швидко - 15 хвилин і 3 дні для маринування, поїдається також дуже швидко :)
Закуска з капусти з буряком подобається і дорослим і дітям, до того ж маринована капуста дуже корисна так як багата вітамінами і мінералами.
Тут виходить смачна як капуста так і буряк кисло-солодкі, ароматні та хрусткі. Я роблю різні салати, додаючи до них мариновані капусту і трохи буряків - Смачно!
Продукти:
- капуста – 2 кг
- буряк - 1 шт
- часник - 5-6 зубчиків
- перець гіркий - 1 шт - на смак, на любителя
- буряк - 1 шт
- часник - 5-6 зубчиків
- перець гіркий - 1 шт - на смак, на любителя
- морква - 2 шт
Маринад:
- вода - 1л
- цукор – 150 гр
- сіль - 2.5 ст.л з гіркою
- лавровий лист - 2 шт
- запашний чорний перець - 5-6 горошини
- оцет 9% - 150 гр
⠀
Приготування:
1. капусту вагою 2 кг нарізати на великі шматки: квадрати чи прямокутники
2. натерти на великій тертці 2 моркви
3. буряк порізати шматочками або натерти на великій тертці
4. всі овочі викласти в банку або каструлю чергуючи шарами: капуста, морква, буряк і знову повторити капуста... і т.д.
5. кожен шар посипати дрібно нарізаним часником 1-2 зубчики часнику, любителі гостренького можуть додати гострий перчик
6. зварити маринад: для цього у воду покласти сіль, цукор, перець і лавровий лист і довести до кипіння, тільки покипить 5 хвилин - додати оцет (кількість інгредієнтів читати вище), прибрати з вогню
7. капусту в банках залити гарячим маринадом
8. зверху накрити кришкою, якщо в каструлі, чи тарілкою, злегка придавити рукою, щоб маринад покрив капусту і покласти невеликий гніт
8. через три дні капустка готова
Смачного! Приготуйте мариновану капусту з буряком в банці і споживайте на здоров'я.
відео за темою:
ГОЛУБЦІ з Капусти. Рецепт Голубців з Рисом і ФАРШЕМ, Дуже Смачна ПІДЛИВКА
Овочі в Духівці, Баклажани з Овочами в Духівці.
САЛАТ З РУККОЛИ. 👍САМИЙ СМАЧНИЙ ПРОСТИЙ САЛАТ З РУККОЛОЮ