Особлива Томатна паста домашня.
Купуєте в магазинах різні італійські соуси та пасти?!
Приготуйте їх самі швидко та просто!
Продукти:
- вершкового масла або маргарину - 60 г
- борошна - 30 г (це 2 столові ложки)
- бульйону - 1 літр
- 1/2 цибулини
- 1 стебло селери
- 1 цибуля-порей - не обов'язково
- 1 зубчик часнику
- 2 гілочки петрушки
- 400 г очищених помідорів
- 3 столові ложки томатного соусу - (не обов'язково але з ним паста смачніша)
- 5 горошин чорного перцю
- 1 чайна ложка цукру
якщо хочете - грінки
Приготування:
1. у сковороді розтопіть вершкове масло, всипте борошно за один раз - розмішайте і, коли воно стане золотистим, залийте бульйон
2. постійно помішуючи, доведіть до кипіння, потім додайте цибулю, селеру, цибулю-порей, петрушку, нарізані помідори, зубчик часнику, соус, перець горошком і цукор
3. закрийте каструлю, на початку кипіння зменште вогонь і дайте готуватися 20 хвилин
4. збийте все блендером, потім знову покладіть у відкриту каструлю і нагрійте кілька хвилин
5. перед подачею можна додати 1/2 склянки вершків - це вже на ваш смак
6. подайте з грінками
Смачного! Приготуйте Томатну пасту - особливу і споживайте на здоров'я.
Мій кулінарний канал на YouTube: MyRecept