Как быстро и вкусно приготовить судак по итальянскому рецепту.
Это блюдо по итальянски называется рыба "аль Аква Паца" или в переводе на русский язык Рыба в сумасшедшей воде.
Рыба аль Аква Пацца - диетическое, постное и очень вкусное блюдо.
Готовят на сковороде в воде с помидорами, оливковым маслом и чесноком. Рыба аль Аква Пацца когда-то было блюдо бедных людей, а сейчас его подают в шикарных ресторанах и не только в Италии, но и по всему миру.Подойдет как на праздничный стол так и на каждый день.
Ингредиенты :
- рыба свежая судак- оливковое масло
- чеснок
- соль
- лимон
- петрушка
Приготовление :
1. в сковородку налить немного воды, оливкового масла положить чеснок, соль, немного нарезать петрушки и несколько помидоринок чери2. оставить кипеть на 8-10 минут
3. потом положить свежую рыбу судак в соус и готовить с двух сторон несколько минут ( плюс минус 5 минут зависит от веса рыбы )
4. готовый судак выложить на тарелку, убрать кости, полить соусом, несколько капель лимонного сока ( не обязательно) и посыпать свежей петрушкой
Приятного Аппетита!