Холодець з ніжки Індички - дуже смачна та красива страва | Прості Рецепти

Холодець з Індичої ніжки без желатину.

Холодець-рулет або заливне з ніжки індички. 

Холодець з ніжки індички - дуже смачна та естетична страва, добре підходить для святкового столу, на Новий Рік та на Різдво.

З індичати страви виходять дієтичними і завжди смачними. З ніжки індички можна зробити ось таку гарну закуску на святковий стіл.

Продукти:

- ніжка індички - 2 шт
- цибулина - 1 шт
- морква - 1 шт
- селера - 2-3 шт
- сіль - за смаком
- перець чорний - за смаком
- коріандр - за смаком
- фенхель - за смаком
- лавровий лист - 2 шт

- часник - 5-6 зубчиків

Приготування:

1. спочатку потрібно підготувати ніжку індички - покласти в холодну воду, довести до кипіння, потім воду вилити, ніжку  добре помити або - замочити на ніч у холодній воді, після також добре помити

2. в каструлю налити холодної води, покласти ніжку індички, посолити і поперчити - довести до кипіння 

3. вогонь скрутити до мінімуму і варити 3 години - на дуже маленькому вогні під відкритою кришкою, нехай випаровується вода 

4. додати цибулю, моркву, селеру, лавровій листок, коріандр, фенхель (через годину забрати геть овочі)

5. варити на маленькому вогні ще 3 години - в цілому холодець повинен вариться 6 годин 

6. в кінці додати часник, нарізаний дрібно або придушити на часникодавці, холодець набуде чудового смаку

7. після, викласти м'ясо індичатини в глибокий судок, бажано прямокутної форми, і залити трохи чистим бульйоном (процідженним крізь сито)  

8. прикрасити петрушкою і залишити охолонути на 7-8 годин (на ніч) 

9. потім красиво нарізати, прикрасити по вашому смаку з креативом :) та подати на стіл Приємного Апетиту!

дуже докладно у відео:

Холодець з індичати без желатину.