Салат з огірків на зиму "Пальчики" покроковий рецепт.
Огірки на зиму - салат із огірків "Пальчики", смак солодко-кислий із гостринкою.
Салат з огірків на зиму виходить дуже смачний в олії з часником та перцем солодко-кислий та дуже ароматний.
Я називаю цей салат "Пальчики", тому, що форма нарізки огірків нагадує пальчики, або тому, що пальчики оближеш коли спробуєш:)
Раджу приготувати один раз і ви будете, цей салат з огірків на зиму, готувати рік у рік великими порціями, такий він смачний.
Кулінарний канал на YouTube: MultiRecept
Продукти:
На 4 кг огірків:
- цукор - 1 склянка
- сіль (не йодована) - 3 ст. ложки
- олії соняшникової - 1 склянка
- оцет 9% - 1 склянка
- чорний мелений перець - 0.5 ст. ложки
- часник тертий - 4 ст ложки
- гострий перець - 1-2 шт в залежності від гостроти перцю і вашого смаку
P.S.
1) якщо огірки будуть їсти діти, гострий перець можете не класти, салат з огірків від цього не втратить свій чудовий смак
2 ) всі продукти вимірюйте 200 грамовим стаканом
Приготування:
1. огірки добре помити в холодній проточній воді, обов'язково відрізати попки з двох сторін і порізати великі вздовж на 4 частини, маленькі вздовж на - 2 частини
2. спочатку нарізані огірки, покласти у великий посуд, додати всі продукти та добре рукою перемішати, щоб кожен шматочок був "намазаний" спеціями, сіллю та олією з оцтом
3. потім залишити огірки на 3 - 4 години, щоб вони віддали сік, а разом зі спеціями, олією та оцтом - це і буде розсіл для заливання
4. після викласти огірки в помиті та простерилізовані банки, залити цим розсолом і прикрити кришками (не закручуючи до кінця), якщо розсолу мало нічого страшного - це ж салат а не огірки в маринаді
5. банки з огірками стерилізувати 0.5 л . - 10-12 хвилин
6. після стерилізації закрити щільно кришки, перевернути банки, накрити рушником і залишити до охолодження. Салат на зиму готовий.
Смачного! Консервуйте на зиму смачнезний салат з огірків "Пальчики" і споживайте на здоров'я.
відео на тему закрутки на зиму:
Болгарський перець на зиму: маринований перець на зиму у кисло-солодкому маринаді без стерилізації. Дуже смачний!
відео на тему:
Помідори пелаті на зиму по італійські.
Ви можете використовувати помідори пелаті, щоб приправити піцу або зробити соуси для пасти, м'яса або риби.
Мій кулінарний канал на YouTube: MyRecept