Цвітна капуста в духовці рецепт | Прості Рецепти

Як смачно запекти цвітну капусту в духовці рецепт. 

Страва "Цвітна капуста в духовці із сиром" - це дуже смачна й проста у приготуванні страва, яка поєднує ніжність капусти зі смаком сиру і хрусткістю панірування. 

Цвітна капуста рецепт приготування в духовці з сиром та з яйцем покроково, з описом та відео. 

Ось як її можна приготувати:

Продукти:

- цвітна капуста - 1 кг
- оливкова олія - 3 ст.лож
- сіль за смаком
- сир, копчений сир
- сир Парміджано Реджано(пармезан) - 40 гр
- петрушка за смаком
- яйця - 3 шт
- вершки будь-якої жирності - 500 мл

Приготування:

1. розрізати капусту на суцвіття, помити і відварити дві хвилини в дуже солоній воді 

2. відкинути на сито і відразу під холодну воду

 
3. на лист наливаємо на дно оливкову олію десь 3 - 4 ст. лож.

 
4. кладемо відварену цвітну капусту 

5. нарізаний сир розкласти між суцвіттями капусти, сир можете брати будь-який, щоб був трошки підкопчений типу моцарелла

6. зверху петрушку порвати великими шматками або нарізати 

7. кладемо в деко  всі продукти 

8. Потрібно зробити класичну заливку: 

100 мл вершків будь-якої жирності, 2-3 яєць і десь 50 - 60 гр тертого сиру пармезан це все залежить від кількості цвітної капусти  - все трохи змішати і залити зверху капусту 

9. відправити в духовку на 30-40 хв при температурі 170-180  °C з вентилятором, вже самі дивіться за вашою духовкою і вашим смаком (можна потримати і довше, скоринка на капусті більше зарум'яниться)

Смачного! Готуйте Цвітну капусту в духовці і споживайте на здоров'я.

Відео на тему:

Цвітна капуста в духовці. Запіканка з цвітної капусти в духовці рецепт.

кулінарний канал на YouTube: MyRecept

Рецепт №2

Продукти:

- 1 середньої розміру капуста

- 200 грамів твердого сиру

- 2 яйця

- 100 грамів панірувальних сухарів або панірувальних крихток

- сіль і перець - за смаком

Приготування:

Почніть з підготовки капусти:

 

1. помийте і посипте сіллю та перцем кожне квіткове суцвіття на цвітній капусті, розріжте капусту на середні квітки

2. велику каструлю, наповнену водою, доведіть до кипіння,

додайте капусту і варіть протягом 5 хвилин, або до пом'якшення капустних квітів, потім зніміть з вогню і дайте капусті охолонути

3. підготуйте панірувальну суміш: в миску розбийте яйця, а в іншу миску наріжте твердий сир на тонкі пластинки

4. панірувальні сухарі або покришіть у блендері або просто у пакеті, щоб отримати дрібнішу консистенцію

5. коли капуста охолоне, обсипте кожне суцвіття капусти мішанкою сирних пластинок і панірувальних крихток

6. натріть дну форми олією або покрийте папером для випічки

7. складіть покриту сиром капусту в форму

8. випікайте у попередньо розігрітій духовці на 180 °С протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору

9. вийміть з духовки і залиште трохи охолонути перед подачею

10. прикрасьте свіжою зеленню або сухариками за бажанням

Страва "Цвітна капуста в духовці із сиром" готова до подачі! Вона смачна як основна страва або як гарнір до будь-якого м'ясної або рибної страви. Насолоджуйтесь!

Для точного розрахунку кількості калорій у цій страві потрібно знати точні відомості про вміст жирів, вуглеводів і білків у кожному з компонентів. 

Однак, можна навести приблизні дані щодо калорійності окремих інгредієнтів:

- Капуста (1 середня розміру) має приблизно 289 калорій.

- 200 г твердого сиру мають приблизно 800 калорій.

- 2 яйця - 140 калорій.

- 100 г панірувальних сухарів або панірувальних крихток - 500-600 калорій.

- Сіль і перець не мають калорійності, оскільки це приправи без енергетичної цінності.

Отже, загальна кількість калорій у страві може коливатися від 1729 до 1829 калорій (без урахування солі і перцю).

Але не забувайте що з одної цвітної капусти приготовленої в духовці ви отримаєте декілька порцій.

канал на YouTube: MultiRecept