Курячі Ніжки алла Качаторе на Пательні.
В італійській кухні є дуже смачні популярні рецепти: кролик алла качаторе та курка алла качаторе.
Курячі ніжки алла качаторе, або по-мисливські в соусі з овочів і томатів, дуже соковиті і смачні.
Популярний рецепт італійської кухні покроково, у фото та відео-приготуванні.
Продукти:
- курячі ніжки
- помідори пелаті
- цибуля
- морква
- селера
- розмарин
- шавлія
- часник
- лавровий листок
- петрушка
- перець гіркий чилі
- вино біле або рожеве
- оливкова олія
- сіль
- перець чорний
Приготування:
1. нарізати цибулю, моркву та селеру дуже дрібно
2. курячі ніжки обсмажити на оливковій олії з усіх боків
3. коли м'ясо побіліє, а шкірка у курячих ніжок підрум'яниться, додати нарізані овочі і покласти всі спеції, посолити і поперчити
4. полити білим або рожевим вином, дати випаруватися алкоголю
5. коли вино повністю випарується, додати помідори пелаті
6. тушкувати, під закритою кришкою, до готовності курячих ніжок.
Приємного Апетиту!
Відео на тему: