Закуска із Баклажанів кружечками. Смачний рецепт фаршированих баклажанів з яйцями і овочами.
Домашні рецепти з Баклажанів. Закуска із фаршированих баклажанів просто і смачно.
Рецепти з баклажанами з фото. Фаршировані баклажани кільцями.
Простий смачний рецепт з баклажанів та яєць, закуска на швидку руку – фаршировані баклажани овочами.
Ця чудова страва з баклажанів та яєць підійде на будь-який випадок: на сніданок, на обід та на вечерю, а також якщо гарно розкласти на тарілці та цікаво прикрасити зеленню, підійде на святковий стіл як закуска з баклажанів.
Фаршировані баклажани смачні як гарячими, так і холодними.
Продукти:
- баклажани - 2 шт
- морква - 1 шт
- шинка, можна замінити сосисками, якщо копчені так ще смачніше - 100 гр
- зелена цибуля, пір'я - 10 шт
- яйця - 3-4 шт (залежно від розміру яєць)
- сіль
- чорний перець
- мука - 1 ст. лож.
- олія рослинна 3-4 ст. лож.
Приготування:
1. помити 1 - 2 товсті баклажани, видалити кінці і нарізати товстими скибочками розміром близько 0,8 см - замочити в солоній воді на 5 хвилин
2. помити та очистити моркву, порізати на дрібні шматочки
3. приготувати шинку, нарізати на дрібні шматочки
4. нарізати дрібно зелену цибулю
5. покласти всі продукти в глибоку миску
6. ложкою видалити з баклажанів м'якуш, відступаючи від краю на 0,5 см (від шкірки)
7. розрізати м'якоть баклажану на дрібні шматочки і покласти їх у миску до інших продуктів
8. додати 3 яйця в миску і добре перемішати
9. потім додати відповідну кількість солі та перцю
10. наприкінці додати 1 ложку борошна і добре перемішати
11. розігріти сковороду, змастити трохи олією
12. покласти на сковороду кружальця баклажан, потім покласти тісто в кружальце з баклажан (не кладіть тіста занадто багато)
13. накрийте кришкою на 2 хвилини
14. переверніть на інший бік і смажте до золотистого кольору з обох боків
15. весь процес обсмажування має зайняти 4 хвилини
Смачного!
Обов'язково приготуйте закуску із фаршированих баклажанів, яйцями і овочами - це швидко, дуже смачно і красиво на столі. Споживайте на здоров'я!