Скумбрия солена - домашній смачний і простий рецепт.
Наша сім'я вже давно не купує солону скумбрію або оселедця в магазині, домашнє засолювання набагато смачніше, та й безпечніше.
Продукти:
- 1 кг скумбрії або оселедця
- 0,5 літра води
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- лавровий лист
- чорний перець горошком
Приготування:
1. налити воду в каструлю та поставити на вогонь
2. додати сіль та цукор, довести до кипіння
3. додати лавровий лист та чорний перець
4. остудити розсіл
5. рибу почистити, нарізати порційними кусками укласти в ємність в якій засолюватимете
6. залити рибу охолодженим розсолом і поставити в холодильник для засолювання
7. час засолювання залежить від того, наскільки солону скумбрію або оселедець ви любите, від 1 доби до 7 днів
Смачного! Приготуйте смачну Солону Скумбрію і споживайте на здоров'я.