Найпростіший рецепт Пиріжків в Духовці | Прості Рецепти

Найпростіший рецепт приготування пиріжків у духовці з рисом і курячою печінкою. 

Забутий рецепт пиріжків із дріжджового тіста. Як приготувати тісто для пиріжків? Дуже смачні пиріжки з рисом і печінкою.

Продукти:

для тіста

- борошно (просіяне кілька разів! Це важливо!) - 700 гр
- вода - 350 гр
- олія соняшникова - 70 гр
- дріжджі свіжі ( обов'язково свіжі) - 50гр 
- цукор - 3 столові ложки
- сіль -0,5 чайної ложки

для начинки

- рис - 1 стакан ( 180 гр приблизно)

- печінка куряча - 500гр
- цибуля - 1 шт
- морква - 1 шт
- сіль - за смаком
- перець чорний - за смаком

Приготування:

1. відварюємо печінку, довести до кипіння і прибрати весь шум, 15 хвилин проварити після чого охолодити і перекручуємо на м'ясорубці, або потерти на крупній терці

2. відварюємо рис до готовності, додати трошки вершкового масла в нього

 

3. нарізаємо цибулю кубиками і натираємо моркву на велику тертку

 

4. спочатку обсмажуємо цибулю з морквою на сковорідці, потім додати печінку і трішечки води (пару столових ложок), добре вимішати і пожарити на середньому вогні, посолити, поперчити і попробувати на смак

5. додаємо туди рис та обсмажуємо ще 2-3 хвилини 

Це буде наша начинка для пиріжків з м'ясом. Вона дуже дуже ароматна і повинна бути злегка солонувата, тому що тісто забере трошки солі в себе поки буде пектися в духовці.

Приготуємо тісто для пиріжків. 

1. цукор змішуємо з дріжджами, добре розмішати, має перетворитися у водичку

2. після додати теплу воду, додаємо трохи борошна 3-5 ст. ложок, добре перемішати вінчиком – так отримуємо опару

3. відставляємо убік на 15 хв. щоб утворилася стійка піна

4. тепер в опару додаємо трохи борошна

5. добавити у тісто сіль

6. все це добре вимішувати і потрохи додавати решту борошна 

7. коли тісто вимішали виливаємо олію і знову дуже добре вимішуємо - головне не переборщити з борошном, тісто не повинно липнути до рук, вимішуємо тісто хвилин 10-15 не менше

8. тільки вимісили тісто відразу потрібно ліпити пиріжки, робимо заготовки для пиріжків, маленькі кульки із тіста, і кладемо туди начинку, формуємо наші пиріжки з рисом та м'ясом

 9. кладемо на противень, обов'язково змащений олією, залишаємо трохи місця між пиріжками і залишаємо на 20-30 хв щоб пиріжки трохи підросли

10. після, розколотити яйце з 1 ложкою молока і за допомогою вінчика змастити пиріжки

11. пиріжки відправляємо в духовку мінімум на 20 хвилин при 180°С, вони повинні дуже добре засмагнути

Дістаємо з духовки смачні пиріжки з рисом і курячою печінкою - залишилося красиво подати страву до святкового столу вашим гостям.

Обов'язково спробуйте це зробити! Дуже легкий рецепт!

Якщо ви хочете більше тісто просто покладіть трохи менше начинки. Мені особисто подобаються пиріжки з тонким тістом і багато начинки :)

Смачного! Спробуйте найпростіший рецепт приготування пиріжків у духовці з рисом і курячою печінкою .

кулінарний канал на YouTube: MyRecept