Tiramisù Тирамісу Класичний Італійський десерт.
Дуже смачний торт без випічки Тірамісу, легкий та повітряний і тому добре підходить для десерту влітку.
Tiramisù Тірамісу Класичний рецепт з яйцями, без алкоголю Італійський рецепт. Назва торта з італійської Tiramisu означає - тягни мене вгору.
Зробити тірамісу не складно - потрібно зробити крем з яєць і сиру "Маскарпоне" і перекласти шари з купленого (готового) печива "Савоярді" або спекти в домашніх умовах самому.
Оригінальний італійський рецепт тирамісу можна трішки змінювати на свій смак, але основного принципу приготування потрібно дотримуватися: печиво "Савоярді" перекласти смачним кремом для тирамісу, при цьому савоярді потрібно обов'язково просочити холодною кавою.
Цукор у каву кладіть на ваш смак, якщо цукор не покласти - торт тирамісу вийде зовсім не солодким, але є любителі і не солодких десертів.
Продукти:
- Бісквітне печиво "Савоярді" - 300 гр.
- цукор – 80 гр.
- Маскарпоне – 300 гр.
- яйця – 3 шт.
- какао – 2-3 ст. ложки
- сіль - щіпка
- кава Еспресо з цукром (холодна) - 500-600 гр.
Приготування:
1. спочатку потрібно зварити каву еспресо у великій кількості - 500-600 мл, додати цукор за смаком і остудити
2. після зробити смачний і повітряний крем з яєць
3. відокремити білки від жовтків
5. збити білки з рештою цукру до твердих піків
6. змішати разом збиті жовтки, збиті білки та сир Маскарпоне – добре перемішати
Зібрати торт Тірамісу:
1. печиво Савоярді просочити кавою та викласти в один шар у глибоку ємність
2. покласти шар крему, повторити 2-3 шари
3. присипати какао порошком
Справжній італійський тирамісу роблять з яйцями, але можна крем з яєць замінити іншим кремом, є дуже багато рецептів кремів для тирамісу без яєць , а також в тирамісу можна додавати горіхи.
Порада:
1. яйця повинні бути тільки свіжими
2. яйця перетерати до тих пір, поки маса не побіліє - повинен бути колір крему
3. порошок какао посипте тільки перед тим, як кладете тирамісу на стіл - в холодильник відправте без какао
відео за темою:
Тірамісу простий рецепт торта без випічки.
Обов'язково приготуйте Тирамісу Класичний Італійський рецепт.
Їжте на здоров'я смачнезний Тирамісу Класичний Італійський десерт та Удачі Вам всім у всьому!