Савойська капуста простий та смачний рецепт.
Савойська капуста дуже корисна, якщо порівняти її з білокачанною капустою, вона містить у два рази більше білків, мінеральних речовин та вітамінів.
Савойська капуста обсмажена на оливковій олії з часником, дуже смачна страва та простий рецепт у приготуванні.
Великого поширення савойська капуста не отримала напевно через те, що має невеликий термін зберігання, зате має хорошу морозостійкість.
Використовується для приготування різних смачних та корисних страв. З савойської капусти готують суфле, різні салати, голубці, гарніри, супи, оладки. Щоправда, для квашення ця капуста зовсім не підходить.
Як приготувати савойську капусту – простий рецепт з фото.
мій кулінарний канал: MyRecept
- 700 г свіжої савойської капусти, розділити на листя - не нарізати, а розділити на великі шматки
- 3 ст. лож. оливкової олії першого віджиму
– 2 зубчики часнику, нарізати дрібно
– 2 ст. лож. червоного винного оцту (можна білий винний оцет)
- 0,5 склянки води або овочевого бульйону
- перець і сіль за смаком
Приготування:
1. у каструлі розігріти оливкову олію на невеликому вогні
2. додати часник і трохи протушити - приблизно 1 хв.
3. тільки часник дав запах і трохи пожовтів, додати помиту капусту (дуже дрібно не нарізайте)
4. відразу влити овочевий бульйон або воду
5. трішки збільшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати протягом 5-6 хв.
6. після, відкрити кришку і тушкувати постійно помішуючи до повного випаровування рідини
7. сіль і перець додати до смаку і полити оцтом. Страва теплий салат із савойської капусти готовий.
Смачного! Готуйте савойську капусту обсмажену на олії з часником та споживайте на здоров'я.
Схожі рецепти: