Як готувати рибу ДОРАДО "Аква Паца" за італійським рецептом | Прості Рецепти

Риба Дорадо "Аква Паца" рецепт приготування.

Як приготувати італійську страву з рибою - Дорадо в "Аква Паца".?

Дорадо у соусі "Аква Паца" італійський рецепт приготування.

  
Рецепт покроково  з рибою Дорадо. Цю сраву ще можна назвати: Смачний Дорадо нашвидкоруч :)

Смачно приготувати рибу, навіть краще, як у ресторанах, може кожен. Простий, швидкий і дуже доступний рецепт приготування риби Дорадо (у такий спосіб можна готувати різну рибу).   

За старих часів ця страва була їжею бідняків, а зараз вона знаменита на весь світ і подають Дорадо в соусі "аква паца" в дорогих ресторанах по всьому світу. А готувати її: на раз-два! Ось так :) 

Кулінарний канал на YouTube: MyRecept

Рецепт №1

Інгредієнти: 

- риба Дорадо - 400 - 500 гр
- оливкова олія 2 - 3 ст. ложки
- помідори чері 5-6 шт. залежно від величини
- часник 1 великий зубок
- петрушка
- сіль

Приготування: 

1. рибу потрібно почистити: прибрати зябра, видалити лушпиння (обов'язково) і дуже добре вимити від крові, бо буде гірка 

2. на холодну пательню налити  води на 2 см 

3. додати дві-три ложки оливкової олії, помідори чері - помідорів багато 

4. покладіть часник і петрушку 

5. потім включити вогонь під пательнею і залишити готуватися соус десь на 10-12 хвилин, дивіться самі, вода трішки випарується, а помідори і часник стануть м'якими 

6. тільки тоді кладіть рибу 

7. готуйте рибу в залежності від її величини, десь по п'ять хвилин на кожну сторону 

8. перевертати рибу рекомендую через спинку, так легше  

9. потім полити соусом, який зверху утворився, щоб вона не засихала і готувати з іншого боку 

10. запам'ятайте це: риба не повинна варитися, а як би тушкуватися в невеликій кількості соусу 

11. коли риба готова, викласти на тарілку,посипати свіжою петрушкою 

Смакота!

Рецепт №2

Дорадо в соусі "Аква Паца" - рецепт приготування італійської рибної страви. 

Щоб приготувати цю страву, вам знадобляться наступні

інгредієнти:

- 400-500 грамів риби Дорадо

- 2-3 столові ложки оливкової олії

- 5-6 помідорів чері (залежно від їх величини)

- 1 великий зубок часнику

- петрушка

- сіль

І ось як приготувати цю страву:

1. Почистіть рибу, видаліть зябра і обов'язково злущіть луску. Також добре промийте рибу, щоб позбавити її крові, що може надати гіркоти.

2. Налийте води на дно холодної сковороди, на висоту близько 2 сантиметрів.

3. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, а також помідори чері (їх можна положити багато).

4. Покладіть до соусу часник і петрушку.

5. Запаліть вогонь під сковородою і залиште готуватися соусу протягом 10-12 хвилин. Вода трохи випарується, а помідори та часник стануть м'якими.

6. Тепер можна добавити рибу до соусу.

7. Готуйте рибу в залежності від її розміру, близько 5 хвилин з кожного боку.

8. Рекомендується перевертати рибу через спинку, так це легше зробити.

9. Потім полийте рибу соусом, який утворився зверху, щоб вона не висохла, і готуйте з іншого боку.

10. Варто запам'ятати, що рибу не потрібно варити, а було б краще, якби вона тушкувалася в невеликій кількості соусу.

11. Коли риба готова, переложіть її на тарілку та посипте свіжою петрушкою. Смакота!

Смачно! Як приготувати італійську страву з рибою – Дорадо аль аква – паца.

Дуже докладно у відеоприготуванні:

Рецепт покроково з рибою Дорадо.

Італійська кухня 
кулінарний канал на YouTube: MultiRecept