Макароны или паста с белыми грибами классическое блюдо итальянской кухни.
Рецепты с грибами домашний рецепт простой вкусный рецепт с фото, пошаговым описанием и видео.
Паста с белыми грибами в Италии это первое блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или на каждый день - pasta con funghi.
По этому рецепту можно готовить соус к пасте как из свежих так из мороженных грибов. Очень вкусный рецепт, советую приготовить.
Простой рецепт с грибами который не требует ни много времени на приготовление, ни много продуктов для соуса, готовлю очень часто.
Ингредиенты:
на 2 порции:
- паста (мафальдине, фетучини, папарделле, фетучине, тальятелле, фарфалле) - 160-180 гр
- белые свежие грибы 150-200 гр
- оливковое масло - 2 ст. лож
- чеснок - 1 зубчик
- перец острый чилли - по вкусу
- петрушка - 1 веточка
- сыр Пармиджано Реджано -10 гр (тертый)
- соль - по вкусу
Приготовление:
1. сначала поставить воду для макарон чтоб начала кипеть, так-как соус готовится быстро
2. приступмть к приготовлению соуса с белыми грибами
3. грибы почистить от травы, земли, листьев и быстро промыть под холодной проточной водой
4. грибы, чеснок, петрушку и перец нарезать
5. в сковороду налить оливковое масло, добавить нарезаные белые грибы, чесок, перец и петрушку
6. накрыть крышкой, готовить на не большом огне, время от времени помешивать, готовят грибы плюс минус 20-30 минут, смотрите не пересушите
7. за это время отварить пасту аль денте (варить столько времени, сколько пишет на упаковке)
8. смешать пасту из грибным соусом, если паста слишком сухая добавьте немного воды где варилася паста
9. выложить на тарелки, посыпать сыром тертым Пармиджана Реджана и мелко нарезаной свежей петрушкой.
Приятного Аппетита!
Лучше один раз увидеть!)) видеоприготовление:
Как приготовить спагетти с грибами итальянский рецепт.
кулинарный канал на YouTube: MultiRecept