Морські равлики із спагетті - страви італійської кухні.
Паста з морепродуктами дуже популярна не тільки в Італії, а й у всьому світі.
Страви з морепродуктами корисні для здоров'я, гарні на вигляд підходять на св'ятковий стіл та на кожен день.
Часто ресторанні страви у місцях відпочинку дуже дорогі, але їх досить економно, швидко, легко та просто можна приготувати на своїй кухні.
Продукти:
кількість продуктів беріть на ваш розсуд, тут немає точних пропорцій- морські равлики - приблизно 200-250 гр на порцію
- Спагетті - 80-100 гр на одну порцію
- оливкова олія - 1 ст.лож на 1 порцію
- сіль
- часник - 1 зубок
- помідори чері - 3-4 на 1 порцію
- петрушка - за смаком
- гострий перець чиллі - за бажанням
Приготування:
2. потім, остудити трохи і допомагаючи собі зубочисткою вийняти моллюски з черепашок
3. зараз потрібно очистити самі моллюски: видалити внутрішні органи, для цього ножем відрізати всі темні і "підозрілі" місця в молюска, залишити тільки гарне біле "м'ясо"
4. поставити на вогонь воду для спагетті, поки закипить вода і зваряться спагетті соус буде готовий
5. приступити до приготування соусу для спагетті: нарізати дрібно часник, гострий перець, помідори та петрушку
6. на сковородку налити оливкової олії 2 столові ложки (на 2 порції)
7. покласти часник, помідори, перець чилі та петрушку – трохи потушкувати, 3-4 хвилини
8. додати моллюски нарізані на невеликі шматочки і все разом протушкувати 5 хвилин - соус з морських равликів готовий!
9. зварені спагетті аль денте змішати із соусом, посипати петрушкою, викласти на тарілки та подавати до столу
порада:
якщо соус занадто сухий потрібно додати трошки, буквально 3-4 ложки, води від спагетті
Смачного! Готуйте Морські равлики із спагетті за італійським рецептом і споживайте на здоров'я