Скумбрія з овочами по-домашньому в духовці, рецепт приготування.
Приготуємо скумбрію з овочами в томатному соусі. Це не тільки смачно, але корисно, просто і економічно.
Я раджу вам звернути увагу на цю смачну страву з рибою, підійде для всієї сім'ї, як на святковий стіл так і на кожний день
Складові:
- скумбрія свіжоморожена - 2 шт.
- картопля - 300 г
- морква - 250 г
- цибуля - 400 г
- корінь селери - 200 г
- брокколі - 250 г
- томатний сік - 650 г
- борошно - 2 столові ложки (1,5 столові ложки для обвалки скумбрії і 0,5 столові ложки в томатний соус)
- цукор - 1/2 чайної ложки
- сіль - за смаком
- чорний перець - за смаком
- гаряча вода - 200 г
- рослинна олія - 60 мл
Порядок приготування:
1. нарізати всі овочі: цибулю півкільцями, моркву - грубими кільцями, кубики селери, картоплю не чистити, тільки дуже добре помити - можна нарізати великими кусками, якщо невелика картопля то ціла в мундирі, брокколі розділити на суцвіття
2. скумбрію почистити і розрізати на шматки
3. кожен шматочок посолити і поперчити потім обваляти в борошні
4. рибу обсмажити на олії в сковороді на сильному вогні протягом приблизно 2-3 хвилин на кожну сторону
5. у тій же сковороді спочатку обсмажити цибулю в рослинній олії, потім додати томатний сік, додати половину столової ложки борошна, солі, цукру і чорного перцю; довести соус до кипіння і кип'ятити протягом однієї хвилини ( помішуючи)
6. в термостійку форму покласти скумбрію і овочі, зверху залити гарячий томатний соус з цибулею, налити трохи гарячої води якщо соус вийшов занадто густий
7. накрити і відправити в розігріту духовку протягом 1 години і 10 хвилин при температурі 180 °С
Страва з рибою Скумбрія з овочами в духовці - готові. Прикрасити зеленню на ваш смак і подавати до столу. Дуже смачно як гарячим, так і холодним.
Смачного!
Відео по темі: