Мариновані маленькі артишоки в олії за італійським рецептом.
Як маринувати маленькі артишоки в олії.
Кращий рецепт маринованих артишоків у олії на зиму за італійським рецептом. Артишоки готують різними способами: смажать, варять, маринують, готують артишоки на сковороді та в духовці, на барбек'ю, і з м'ясом, на перше, на друге та на закуску, печуть смачні пироги з начинкою з артишоків, готують соуси до пасти та різотто з артишоками, піцу та багато різних смакот.
Артишок не тільки смачний, а й дуже корисний овоч, особливо для нашої печінки.
Так як артишок - це бутон квітки, то вони бувають у свіжому вигляді тільки пару весняних місяців, поки квітка повністю не розкрилася. Зберігати артишоки можна або в морозильнику або маринованими в банках, у будь-якому вигляді артишоки завжди смачні.
Продукти:
кількість продуктів приблизно, тут немає суворих правил
- артишоки, бажано маленькі – приблизно 2-3 кг
- лимон - 1 шт (покласти у воду щоб артишоки не чорніли доки чистите)
- оригано сухе - 1 чайну ложку (за смаком)
- петрушка свіжа
- часник - 4-5 зубчиків
- перець гіркий - 1 шт
- масло оливкове
- олія соняшникова
для маринаду:
тут суворо дотримуйтесь рецепту
- вода – 1 літр
- оцет білий виноградний - 1 літр
- сіль - 1 чайна ложка
- лимон - 1/2 частина
Дуже докладно як приготувати мариновані артишоки в банках на зиму у відеоприготуванні:
Артишоки Мариновані. Як маринувати артишок в олії за італійським рецептом.
кулінарний канал на YouTube: MyRecept