Крем із артишоків
Рецепт смачного крему із артишоків, який ви можете використовувати в приготуванні багатьох страв, таких як в даному рецепті, а також до пасти, до піци, до пирігів, як соус до картоплі, до рису і просто на святковий стіл у тарілочку.
Час приготування: 15 хвилин
Продукти:
для 4 осіб:
- 4 великі артишоки
- 1 лимон- 1/2 води
- 2 кубики на бульйон
- перець та сіль
- якщо потрібно смажені хлібні грінки
Для Бешамель:
- 40 грам вершкового масла або маргарину
- 40 г борошна
- 1/2 літри молока
Приготування:
2. наріжте артишоки і стебла на шматочки і помістіть у воду, підкислену лимонним соком
3. на сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, потім, постійно помішуючи, влийте молоко і воду
4. коли суміш почне згущуватися, додайте зціджений артишок та бульйонні кубики
5. закрийте каструлю; спочатку кипіння зменшіть вогонь і дайте 15 хвилин варитися
6. відкрийте каструлю, пропустіть все через блендер, додайте перець і сіль, якщо потрібно, і покладіть все назад у ненакриту каструлю і нагрійте кілька хвилин
7. подавайте крем із хлібом, обсмаженим на вершковому маслі
Смачного!
канал на YouTube: MyRecept